レシピ

2025/01/21

時短でカンタン！「さっとぶり大根」

電子レンジ＋フライパンなら時短であめ色のぶり大根ができあがり！ レンジ加熱のひと手間のおかげで雑味のないおいしい煮ものが完成。

1人分：296kcal　塩分：3.0g

作り方

1.大根は2cm四方、5cm長さの棒状に切る。ぶりは一口大に切り、酒、しょうゆ各小さじ1をまぶして約5分おき、汁けを拭く。

2.耐熱ボウルに大根、水1/2カップを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。ざるにあけ、水けをきる。

3.フライパンにしょうがの薄切りを入れ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1/2、だし汁70mlを入れて強火にかけ、煮立ったら大根を加え、時々上下を返しながら中火約7分煮る。ぶりを加え、2～3分煮る。