【ワンパンレシピ】半熟卵ととろけるチーズのじゃガレットピザ
おいしいものは食べたいけれど、料理も片付けもなるべく簡単にしたい！ならばフライパン1つで作れるワンパンレシピが推し。炒め物や焼いた料理のほかにも、深めのフライパンを使えば煮込みやパスタを作る時にも大活躍。そこで、フライパン1つで作れるラクうま料理を、爆速レシピクリエイターのおよねさんに教えてもらいました。
今回は、包丁もまな板も使わずに作れるものばかりなので、準備も片付けもとにかくラク！気軽なパーティーにもぴったり。子どもも大好きな、じゃがいもと半熟卵、チーズを使った簡単ピザをご紹介。
ブロッコリー(冷凍)…4房(約50g)
黄パプリカ…1/4個
じゃがいも…2個(約200g)
A
・マヨネーズ…大さじ1
・片栗粉…小さじ1
・塩…少々
ケチャップ…大さじ1と1/2
卵…1個
ピザ用チーズ…20g
作り方
1.ブロッコリーはさっと洗って水けをきる。パプリカはキッチンばさみで一口大の乱切りにする。
2.じゃがいもはよく洗う。皮付きのままスライサーで千切りにしながらフライパンに入れ、A を加えて混ぜる。中火にかけて6～7分焼いたらひっくり返し、両面にこんがりとした焼き色が付くまで焼く。
油はひかずに、じゃがいもをすりフライパンに入れるだけでOK！
3.ケチャップを塗って1をバランスよくのせ、真ん中に卵を割り入れる。ピザ用チーズを散らし、ふたをして弱火で約6分加熱する。
※食べる時にキッチンばさみで切ると食べやすい。
ピザ用チーズは、卵黄を囲むように散らすとおいしそう。
手間なし！ラクラクポイント
じゃがいもはスライスしながら直接フライパンに入れると、洗い物が減って時短にもなる！
取材・文＝渡辺ゆき 撮影＝奥西淳二 スタイリング＝渡邉未央
教えてくれたのは
およね
爆速レシピクリエイター。働きながら作り続けてきた料理のアイデアを、SNSなどで発信。「自炊のハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、ラク～に作れて、でもきちんとおいしいレシピで大人気。著書に『やったもの勝ち ! およね式 手間どろぼうレシピ』、『禁断の爆速ごはん ここまでやっちゃう100レシピ』（いずれも主婦の友社）がある。
関連書籍
『やったもの勝ち！およね式 手間どろぼうレシピ』
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