レシピ
簡単に作れる！おしゃれな副菜「トマトと焼きパプリカのマリネ」
甘いパプリカとトマトが調和するお手軽マリネ。バケットにのせればちょっとおしゃれなパーティーメニューにも！
カロリー：146kcal 塩分：0.7g
材料（作りやすい分量・約300g分）
黄パプリカ…2個
フレッシュトマトソース（作りやすい分量・約400g分）…100g（でき上がり分から使う）
ミニトマト…2パック（約400g）
塩…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ2
酢
下ごしらえ
1.フレッシュトマトソースを作る。ミニトマトは縦半分に切って保存容器に入れ、塩、オリーブ油を加えて混ぜる。
●すぐに使用可能だが、冷蔵庫で約3時間おくと水が上がって味もなじむ。
●冷蔵庫で3～4日間保存可能。
●全量で337kcal 塩分全量で3.0g
作り方
1.パプリカは縦半分に切り、魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて、表面を上にしてのせ、真っ黒に焦げるまで焼く。ボウルに入れてラップをかけ、約5分蒸らす。
2.1の表面の焦げた部分をむいて縦1～2cm幅に切り、酢小さじ2を回しかけておく。
3.空き瓶などに2とフレッシュトマトソースを入れて混ぜる。好みでバゲットなどにのせ、塩少々をふっても。
すぐに食べられるが1時間以上おいて味をなじませると、よりおいしい
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